सब्जियों की फसल मृदा से पोषक तत्वों को ग्र्हन कर लेती हैं, जिसके परिणामस्वरूप मृदा में पोषक तत्वों की कमी हो जाती हैं | पौधों के संपूर्ण विकास के लिए 16 प्रकार के पोषक तत्व अवश्यक हैं| इनमें से कुछ सूक्ष्म तत्व जेसे आयरन, जिंक, बोरान, मेंगेनीस,मोलिब्देनम,कॉपर और क्लोरीन हालांकि बहुत कम मात्रा में ज़रूरी हैं, लेकिन पौधों के विकास के लिए इनका महत्व प्रमुख तत्वों की तुलना में कम नही है | |
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